Το Quinoa αδυνατίζει επειδή είναι πολύ θρεπτικό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο του ρυζιού, για παράδειγμα, αυξάνοντας τη θρεπτική αξία των τροφίμων. Οι σπόροι είναι πλούσιοι σε βιταμίνες, πρωτεΐνες, μέταλλα και ίνες, οι οποίες εκτός από τη μείωση της όρεξης, βελτιώνουν επίσης