Περιεχόμενο
Το αλεύρι σταφυλιού παράγεται από σπόρους και δέρματα σταφυλιών και προσφέρει οφέλη όπως η ρύθμιση του εντέρου λόγω της περιεκτικότητάς του σε ίνες και η πρόληψη καρδιακών παθήσεων, καθώς έχει υψηλή συγκέντρωση αντιοξειδωτικών.
Αυτό το αλεύρι είναι εύκολο στη χρήση και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε γλυκά ή αλμυρά πιάτα, και μπορεί επίσης να παραχθεί στο σπίτι. Τα κύρια οφέλη για την υγεία είναι:
- Αποτρέψτε τις καρδιακές παθήσεις, καθώς είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά όπως η ρεσβερατρόλη.
- Βελτιώστε τη λειτουργία του εντέρου, περιέχοντας ίνες.
- Βελτιώστε την κυκλοφορία, καθώς μειώνει τη φλεγμονή και τον σχηματισμό αθηροσκλήρωσης στα αιμοφόρα αγγεία.
- Μειώστε τη χοληστερόλη, επειδή περιέχει φλαβονοειδή, τα οποία είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά.
- Μειώστε τον πόνο στις αρθρώσεις λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε αντιοξειδωτικά.
- Καταπολέμηση της πρόωρης γήρανσης, καθώς τα αντιοξειδωτικά διατηρούν την υγεία των κυττάρων του δέρματος.
- Πρόληψη των κιρσών, ενεργοποιώντας την κυκλοφορία του αίματος.
- Βοηθήστε στον έλεγχο της γλυκόζης στο αίμα, καθώς είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες.
Το αλεύρι σταφυλιών μπορεί επίσης να βρεθεί με τη μορφή καψουλών και τα οφέλη του λαμβάνονται με την κατανάλωση 1 έως 2 κουταλιών της σούπας αυτού του αλευριού την ημέρα. Δείτε πώς να φτιάξετε χυμό σταφυλιού για να αποτρέψετε καρδιακή προσβολή.
Διατροφικές πληροφορίες
Ο παρακάτω πίνακας παρέχει διατροφικές πληροφορίες για 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι σταφυλιού:
Ποσότητα: 20g (2 κουταλιές αλεύρι σταφυλιού) |
Ενέργεια: | 30 kcal |
Υδατάνθρακας: | 6,7 γρ |
Πρωτεΐνη: | 0 γρ |
Λίπος: | 0 γρ |
Ινα: | 2 γρ |
Νάτριο: | 0 γρ |
Το αλεύρι σταφυλιού μπορεί να προστεθεί σε βιταμίνες, φρουτοσαλάτες, κέικ και χυμούς, όπως φαίνεται στις παρακάτω συνταγές.
Πώς να το κάνετε στο σπίτι
Για να φτιάξετε το αλεύρι στο σπίτι, πρέπει να αφαιρέσετε τα δέρματα και τους σπόρους από τα σταφύλια, να τα πλύνετε καλά και να τα απλώσετε με τέτοιο τρόπο ώστε να μην παραμείνουν το ένα πάνω στο άλλο, για να διευκολύνετε το στέγνωμα. Στη συνέχεια, το καλούπι πρέπει να τοποθετηθεί σε χαμηλό φούρνο για περίπου 40 λεπτά ή μέχρι να στεγνώσουν καλά οι φλοιοί και οι σπόροι.
Τέλος, χτυπάμε τους ξηρούς σπόρους και τα κελύφη σε ένα μπλέντερ μέχρι να ληφθεί το αλεύρι, το οποίο πρέπει να διατηρείται σε κλειστό δοχείο, κατά προτίμηση μέσα στο ψυγείο για να αυξηθεί η ανθεκτικότητα του. Συνιστάται η κατανάλωση σπιτικού αλευριού μεταξύ 2 και 3 εβδομάδων μετά την παρασκευή του.
Συνταγή ζυμαρικών αλεύρι σταφυλιών
Συστατικά:
- 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
- 1 φλιτζάνι βρώμη
- 1 φλιτζάνι αλεύρι σταφυλιού
- 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μήλο
- 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας
- 2 αυγα
- 1 κουταλάκι του γλυκού ουσία βανίλιας
Τρόπος προετοιμασίας:
Σε ένα μεγάλο δοχείο, ανακατέψτε τα αλεύρια, τη βρώμη, τη ζάχαρη, τη μαγιά, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Σε άλλο δοχείο, ανακατέψτε το γάλα, το ψιλοκομμένο μήλο, το λάδι καρύδας, τα αυγά και τη βανίλια. Ρίχνουμε το υγρό μείγμα πάνω από τα ξηρά συστατικά και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιόμορφο. Τοποθετήστε τη ζύμη σε μικρά λιπαρά τηγάνια και φέρετε στο προθερμασμένο τηλέφωνο στους 180ºC για περίπου 15 λεπτά ή έως ότου η δοκιμή οδοντογλυφίδας δείξει ότι το cookie έχει μαγειρευτεί.
Συνταγή μπισκότου αλεύρι σταφυλιών
Συστατικά:
4 κουταλιές λάδι καρύδας ή έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
2 αυγα
½ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη ή τσάι καρύδας
1 φλιτζάνι τσάι αλεύρι σταφυλιού
1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
½ φλιτζάνι τσάι σταφίδας
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Τρόπος προετοιμασίας:
Χτυπάμε το λάδι καρύδας, τη ζάχαρη και τα αυγά. Προσθέστε τα αλεύρια και τις σταφίδες, ανακατεύοντας καλά. Προσθέστε τη μαγιά και ανακατέψτε ξανά. Σε ένα μεγάλο λαδωμένο τηγάνι, τοποθετήστε τη ζύμη σε σχήμα στρογγυλών μπισκότων. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180º C για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
Το αλεύρι φρούτων πάθους μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να χάσει βάρος και να αποτρέψει ασθένειες, να δει τα οφέλη του και πώς να το χρησιμοποιήσει.
Δημιουργήθηκε από: Tua Saúde Συντακτική Ομάδα