Περιεχόμενο
Τα φιστίκια είναι ένα ελαιώδες φρούτο από την ίδια οικογένεια με τα κάστανα, τα καρύδια και τα φουντούκια, που είναι πλούσια σε καλά λίπη όπως τα ωμέγα-3 που βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα και στην προστασία της καρδιάς.
Αυτό το φρούτο χρησιμοποιείται ευρέως σε διάφορα γαστρονομικά παρασκευάσματα, όπως επιδόρπια, σνακ, μπάρες δημητριακών, κέικ και σοκολάτες, που είναι εύκολο να βρεθούν σε σούπερ μάρκετ, μικρά παντοπωλεία και καταστήματα τροφίμων.
Έτσι, η τακτική κατανάλωση φυστικιών φέρνει τα ακόλουθα οφέλη για την υγεία:
- Αποτρέψτε τις καρδιακές παθήσεις, καθώς περιέχει ρεσβερατρόλη, την ίδια προστατευτική ουσία που υπάρχει στο κρασί.
- Αποτρέψτε την αθηροσκλήρωση, καθώς περιέχει μονοακόρεστα λιπαρά, τα οποία μειώνουν τη χοληστερόλη.
- Αποτρέψτε τον καρκίνο, λόγω της παρουσίας ρεσβερατρόλης, βιταμίνης Ε και φυτοστερολών.
- Αποτρέψτε την πρόωρη γήρανση, καθώς είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά.
- Διατηρήστε υγιείς μύες και προωθήστε τη συστολή των μυών, καθώς περιέχει μαγνήσιο και κάλιο.
- Πηγή ενέργειας, βελτίωση της απόδοσης της προπόνησης και υπέρ της υπερτροφίας των μυών και της ανάρρωσης
- Βελτιώστε τη διάθεση και μειώστε το άγχος, καθώς περιέχει τρυπτοφάνη, μια ουσία που ευνοεί την παραγωγή ορμονών ευεξίας.
- Αποτρέψτε την αναιμία και μειώστε τον κίνδυνο δυσπλασίας του μωρού επειδή περιέχει φολικό οξύ.
Για να αποκτήσετε αυτά τα οφέλη, θα πρέπει να καταναλώνετε έναν φοίνικα γεμάτο φιστίκια ή 1 κουταλιά της σούπας καθαρό φυστικοβούτυρο 5 φορές την εβδομάδα. Δείτε επίσης πώς να χρησιμοποιήσετε το φυστικοβούτυρο για να αποκτήσετε μυϊκή μάζα.
Τα άτομα με τάση λιπαρού δέρματος πρέπει να αποφεύγουν να τρώνε φιστίκια στην εφηβεία τους επειδή τείνει να επιδεινώσει την λιπαρότητα του δέρματος και την ακμή. Επιπλέον, σε μερικούς ανθρώπους τα φιστίκια μπορούν να προκαλέσουν καούρα.
Διατροφικές πληροφορίες για τα φιστίκια
Ο παρακάτω πίνακας δείχνει τις διατροφικές πληροφορίες 100 g ακατέργαστων και ψητών αλατισμένων φυστικιών.
Σύνθεση | Ωμά φιστίκια | Ψητά φιστίκια |
Ενέργεια | 544 kcal | 605 kcal |
Υδατάνθρακας | 20,3 γραμ | 9,5 γρ |
Πρωτεΐνη | 27,2 γρ | 25,6 γραμ |
Λίπος | 43,9 γρ | 49,6 γρ |
Ψευδάργυρος | 3,2 mg | 3 mg |
Φολικό οξύ | 110 mg | 66 mg |
Μαγνήσιο | 180 mg | 160 mg |
Πώς να το καταναλώσετε
Τα φιστίκια πρέπει να καταναλώνονται κατά προτίμηση φρέσκα, καθώς έχουν υψηλότερα επίπεδα ρεσβερατρόλης, βιταμίνης Ε και φολικού οξέος, καθώς είναι χαμηλότερα σε αλάτι. Μια καλή επιλογή είναι να το αγοράσετε ωμό και να το ψήσετε στο σπίτι, τοποθετώντας το σε μεσαίο φούρνο για 10 λεπτά. Για να φτιάξετε την πάστα, απλώς συνθλίψτε τα φιστίκια σε μπλέντερ έως ότου κρεμώσουν.
Ωστόσο, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες, θα πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο, ακολουθώντας τη συνιστώμενη ποσότητα μόνο της ποσότητας που ταιριάζει στην παλάμη του χεριού, τελικά. Δείτε επίσης όλα τα οφέλη των καρυδιών της Βραζιλίας.
Συνταγή για Paçoca Light
Συστατικά
- 250 γρ. Φρυγμένα φρυγμένα και αλατισμένα φιστίκια
- 100 g πίτουρου βρώμης
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 4 κουταλιές της σούπας ελαφριά ζάχαρη ή σκόνη γλυκαντικών μαγειρικής της επιλογής σας
- 1 πρέζα αλάτι
Τρόπος προετοιμασίας:
Χτυπάμε όλα τα συστατικά σε μπλέντερ ή επεξεργαστή μέχρι να μαλακώσουν. Αφαιρέστε και μορφοποιήστε, ζυμώνοντας το μείγμα μέχρι να είναι στο επιθυμητό σχήμα.
Τα φιστίκια χρησιμοποιούνται επίσης ευρέως για την υπερτροφία των μυών που σχετίζεται με την προπόνηση δύναμης για την αύξηση της μυϊκής μάζας.
Άλλα τρόφιμα που βελτιώνουν τη διάθεση
Παρακολουθήστε στο παρακάτω βίντεο ποια είναι τα άλλα τρόφιμα που βελτιώνουν επίσης τη διάθεση: