Περιεχόμενο
Το βακκίνιο είναι ένα φρούτο πολύ πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και φυτικές ίνες, των οποίων οι ιδιότητες βοηθούν στη βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας, στην προστασία του ήπατος και στην καθυστέρηση της επιδείνωσης της μνήμης και της γνώσης.
Αυτός ο καρπός με μπλε χρώμα έχει λίγες θερμίδες και μπορεί κανονικά να συμπεριληφθεί σε δίαιτες απώλειας βάρους. Το επιστημονικό του όνομα είναιVaccinium myrtillusκαι είναι επίσης νόστιμο με τη μορφή χυμού ή ακόμη και ως συμπλήρωμα διατροφής σε σκόνη για την προσθήκη βιταμινών, για παράδειγμα.
Τα κύρια οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση βατόμουρων είναι:
- Έχει αντιοξειδωτική δράση, κυρίως επειδή περιέχει βιταμίνη C και ανθοκυανίνες που προστατεύουν το σώμα από βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες.
- Βοηθά στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, στον έλεγχο των επιπέδων ινσουλίνης και στη βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη, επομένως ενδείκνυται για άτομα που πάσχουν από προ-διαβήτη ή διαβήτη.
- Ρυθμίζει την αρτηριακή πίεση σε άτομα που διατρέχουν καρδιαγγειακό κίνδυνο.
- Μειώνει τη γνωστική εξασθένηση και βοηθά στη διατήρηση της μνήμης. Αυτό το όφελος μπορεί να φανεί τόσο σε άτομα με άνοια όσο και σε υγιή άτομα.
- Βοηθά στη μείωση της κακής χοληστερόλης, LDL.
- Προστατεύει την καρδιά και αποτρέπει την εμφάνιση αθηροσκλήρωσης.
- Βοηθά στην προστασία του ήπατος μειώνοντας τη συσσώρευση λίπους στο όργανο.
- Βοηθά στη διατήρηση της ευεξίας και της καλής διάθεσης.
- Μπορεί να προστατεύσει από τη γρίπη, καθώς έχει αντιιικές ιδιότητες και είναι πλούσιο σε βιταμίνη C.
- Βοηθά στην καταπολέμηση λοιμώξεων των ούρων, επειδή έχει ουσίες παρόμοιες με το βακκίνιο, οι οποίες εμποδίζουν την ανάπτυξη του E. coli στο ουροποιητικό σύστημα.
Επιπλέον, η κατανάλωση βατόμουρου φαίνεται επίσης να μειώνει την μυϊκή κόπωση αφού κάνει κάποιο είδος σωματικής δραστηριότητας, καθώς μειώνει τη βλάβη στα κύτταρα των μυϊκών ινών και επομένως μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατά την προπόνηση, στην προετοιμασία κουνάει ή βιταμίνες, για παράδειγμα.
Διατροφικές πληροφορίες βακκινίων
Αυτός ο πίνακας δείχνει τα θρεπτικά συστατικά των 100 γραμμαρίων βατόμουρων:
Διατροφικά συστατικά σε 100 γραμμάρια |
Ενέργεια | 57 kcal |
Πρωτεΐνες | 0,74 γρ |
Λίπος | 0,33 γραμ |
Υδατάνθρακες | 14,49 γραμ |
Ινα | 2,4 γρ |
Νερό | 84,2 γρ |
Ασβέστιο | 6 mg |
Σίδερο | 0,28 mg |
Μαγνήσιο | 6 mg |
Φωσφόρος | 12 mg |
Κάλιο | 77 mg |
Βιταμίνη C | 9,7 mg |
Βιταμίνη Α | 3 mcg |
Βιταμίνη Κ | 19,2 mg |
Ανθοκυανίνες | 20,1 έως 402,8 mg |
Πώς και πόσο να καταναλώσετε
Το βακκίνιο είναι ένα πολύ ευέλικτο φρούτο που μπορεί να καταναλωθεί ολόκληρο στη φυσική του μορφή, σε χυμό, σε συμπληρώματα διατροφής, σε γλυκά και ακόμη και με τη μορφή τσαγιού, συμπεριλαμβανομένης της χρήσης των φύλλων του.
Τα συμπληρώματα με βατόμουρα μπορούν να αγοραστούν σε καταστήματα υγιεινής διατροφής, στο διαδίκτυο ή σε ορισμένα φαρμακεία και πρέπει να ακολουθήσετε τη μέθοδο χρήσης συσκευασίας. Συνιστάται η κατανάλωση φυσικών φρούτων για 60 έως 120 g.
Άλλοι τρόποι κατανάλωσης αυτής της φόρμας περιλαμβάνουν:
1. Τσάι βακκινίων
Συστατικά
- 1 έως 2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένα βατόμουρα.
- 200 mL βραστό νερό.
Τρόπος προετοιμασίας
Βάζουμε τα βατόμουρα σε ένα φλιτζάνι και προσθέτουμε το βραστό νερό. Αφήστε για 10 λεπτά, στραγγίξτε και πιείτε.
2. Χυμός βατόμουρου
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι βατόμουρα
- 1 φλιτζάνι νερό.
- 3 έως 5 φύλλα μέντας.
- ½ λεμόνι.
Τρόπος προετοιμασίας
Πιέστε το λεμόνι και στη συνέχεια προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά σε ένα μπλέντερ. Αλέστε καλά και στη συνέχεια πιείτε.