Περιεχόμενο
Παρόλο που είναι γνωστό ως εχθρός της διατροφής, οι μπανάνες μπορούν να συμπεριληφθούν σε μια υγιεινή διατροφή, ακόμη και για όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Επειδή είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες, ένα από τα κύρια οφέλη αυτού του φρούτου είναι να δώσει ενέργεια, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να αυξήσει το αίσθημα κορεσμού και ευεξίας, καθώς είναι πλούσιο σε τρυπτοφάνη, μια σημαντική ένωση για τη βελτίωση της διάθεσης.
Μια μέση μονάδα μπανάνας από ασήμι έχει περίπου 40 kcal και θα πρέπει να καταναλώνεται μία φορά την ημέρα, ώστε να μην αυξάνεται το βάρος και ταυτόχρονα να λαμβάνετε τα οφέλη της. Μια σημαντική συμβουλή είναι να γνωρίζετε ότι η ώριμη μπανάνα δεν προκαλεί δυσκοιλιότητα, ενώ η πιο πράσινη μπανάνα βοηθά στο κράτημα του εντέρου και μπορεί ακόμη και να χρησιμοποιηθεί για την καταπολέμηση της διάρροιας. Δείτε πώς και πότε να χρησιμοποιήσετε το Green Banana Biomass.
Έτσι, τα κύρια οφέλη του είναι:
- Ρυθμίστε το έντερο, πρέπει να καταναλώνετε πολύ ώριμες μπανάνες σε περιπτώσεις δυσκοιλιότητας και πιο πράσινες μπανάνες σε περιπτώσεις διάρροιας.
- Μειώστε την όρεξη, καθώς αυξάνει τον κορεσμό και είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες.
- Αποφύγετε τις μυϊκές κράμπες, καθώς είναι πλούσιο σε κάλιο και μαγνήσιο.
- Μειώνει την αρτηριακή πίεση, καθώς είναι πλούσιο σε μαγνήσιο, το οποίο βοηθά στη χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων.
- Βελτιώστε τη διάθεση και βοηθήστε στην καταπολέμηση της κατάθλιψης, καθώς περιέχει τρυπτοφάνη, ένα αμινοξύ που συμμετέχει στο σχηματισμό ορμονών που βελτιώνουν τη διάθεση και σας βοηθούν να χαλαρώσετε.
- Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και πρόληψη ασθενειών, καθώς είναι πλούσιο σε βιταμίνη C.
- Βελτιώστε το μεταβολισμό της χοληστερόλης και των υδατανθράκων, καθώς είναι πλούσιο σε μαγγάνιο.
- Βοηθήστε στον έλεγχο της χοληστερόλης και στην πρόληψη του καρκίνου του εντέρου, καθώς περιέχει διαλυτές ίνες.
Μια σημαντική συμβουλή είναι να καταναλώνετε την λιγότερο ώριμη μπανάνα σε περιπτώσεις διαβήτη, καθώς θα είναι λιγότερο γλυκιά και δεν θα αυξήσει τη γλυκόζη στο αίμα, που είναι η περιεκτικότητα σε σάκχαρο στο αίμα.
Πώς να τρώτε μπανάνες χωρίς να έχετε λίπος
Για να καταναλώνετε μπανάνες χωρίς να κερδίζετε βάρος, είναι σημαντικό να τα αναμίξετε με τρόφιμα που είναι πηγές πρωτεϊνών ή καλών λιπών, όπως οι ακόλουθοι συνδυασμοί:
- Μπανάνα με φιστίκια, κάστανα ή φυστικοβούτυρο, που αποτελούν πηγές καλών λιπαρών και βιταμινών Β.
- Μπανάνα πουρέ με βρώμη, καθώς η βρώμη είναι πλούσια σε ίνες που βοηθούν στον έλεγχο της επίδρασης της ζάχαρης μπανάνας.
- Η μπανάνα χτυπιέται με μια φέτα τυριού, καθώς το τυρί είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και λίπη.
- Επιδόρπιο μπανάνας για κύρια γεύματα, επειδή όταν τρώτε μια καλή ποσότητα σαλάτας και κρέατος, κοτόπουλου ή ψαριού, οι υδατάνθρακες της μπανάνας δεν θα διεγείρουν την παραγωγή σωματικού λίπους.
Επιπλέον, άλλες συμβουλές είναι να τρώτε μπανάνες πριν ή μετά την προπόνηση και να επιλέξετε μικρές και όχι πολύ ώριμες μπανάνες, καθώς δεν θα είναι πλούσιες σε ζάχαρη.
Τύποι μπανάνας
Υπάρχουν 5 ποικιλίες μπανάνας που είναι οι πιο γνωστές στη Βραζιλία:
- Plantains: είναι μια καλή επιλογή για μαγείρεμα, ψήσιμο ή τηγάνισμα. Κάθε 100 g έχει 128 kcal.
- Μπανάνα-ασήμι: είναι η πλουσιότερη βιταμίνη C, ιδανική για τηγάνισμα και παρασκευή βιταμινών. Κάθε 100 g έχει 98 kcal.
- Μπανάνα-μήλο: έχει μαλακή σάρκα και είναι εύκολο να αφομοιωθεί, με την τάση να αφήνει το έντερο κολλημένο. Κάθε 100 g έχει 87 kcal.
- Μπανάνα-νανίκα: έχει ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα. Κάθε 100 g έχει περίπου 92 kcal.
- Μπανάνα-χρυσός: έχει γλυκιά γεύση και ευχάριστο άρωμα. Κάθε 100 g έχει 112 kcal.
Η μπανάνα μπορεί να βρεθεί όλες τις εποχές και είναι ένα συστατικό που συνθέτει μια μεγάλη ποικιλία από γλυκά και αλμυρά πιάτα, όπως φαίνεται στις παρακάτω συνταγές.
Διατροφικές πληροφορίες για την μπανάνα
Ο παρακάτω πίνακας παρέχει θρεπτικές πληροφορίες για 100 g τριών τύπων μπανανών.
Συστατικά | Ασημένια μπανάνα | Μπανάνα νανίκα | Είδος βανανιάς |
Ενέργεια | 98 kcal | 92 kcal | 128 kcal |
Πρωτεΐνη | 1,3 γραμ | 1,4 γρ | 1,4 γρ |
Λίπος | 0,1 γρ | 0,1 γρ | 0,2 γρ |
Υδατάνθρακες | 26 γρ | 23,8 γρ | 33,7 γρ |
Ίνες | 2,0 γρ | 1,9 γρ | 1,5 γρ |
Βιταμίνη Β1 | - | - | 0,03 mg |
Βιταμίνη Β2 | 0,02 mg | 0,02 mg | 0,02 mg |
Βιταμίνη C | 21,6 mg | 5,9 mg | 15,7 mg |
Πυριδοξίνη | 0,1 mg | 0,14 mg | 0,14 mg |
Κάλιο | 358 mg | 376 mg | 328 mg |
Μαγνήσιο | 26 mg | 28 mg | 24 mg |
Η φλούδα μπανανών έχει διπλάσιο κάλιο και είναι λιγότερο θερμιδική από ό, τι το ίδιο το φρούτο και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε συνταγές όπως κέικ και μπριγκάιντιρο.
Συνταγή κέικ μπανάνας χωρίς ζάχαρη
Αυτό το κέικ είναι μια εξαιρετική επιλογή για χρήση σε υγιεινά σνακ και μπορεί επίσης να καταναλωθεί σε μικρές ποσότητες από άτομα με διαβήτη.
Συστατικά:
- 3 μεσαίες ώριμες μπανάνες
- 3 αυγά
- 1 φλιτζάνι βρώμης ή πίτουρο βρώμης
- 1/2 φλιτζάνι σταφίδες ή ημερομηνίες
- 1/2 φλιτζάνι λάδι
- 1 κουταλιά της σούπας κανέλα
- 1 ρηχή κουταλιά της σούπας μαγιά
Τρόπος προετοιμασίας:
Χτυπάμε τα πάντα σε ένα μπλέντερ, ρίχνουμε τη ζύμη πάνω σε ένα λαδωμένο τηγάνι και τη μεταφέρουμε στον μεσαίο προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά ή μέχρι να βγει η οδοντογλυφίδα στεγνή, δείχνοντας ότι το κέικ είναι έτοιμο
Συνταγή βιταμινών μπανάνας
Αυτή η βιταμίνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μια εξαιρετική προ-προπόνηση καθώς είναι πλούσια σε ενέργεια και υδατάνθρακες που θα σας κρατήσουν σε όλη τη σωματική σας δραστηριότητα.
Συστατικά:
- 1 μέτρια μπανάνα
- 2 κουταλιές της σούπας βρώμης
- 1 κουταλιά της σούπας φυστικοβούτυρο
- 200 ml κρύο γάλα
Τρόπος προετοιμασίας:
Χτυπάμε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ και πιείτε αμέσως.
Παρακολουθήστε το παρακάτω βίντεο και μάθετε ποια είναι τα άλλα τρόφιμα που βελτιώνουν επίσης τη διάθεση: